nov 24

De speciale keukens van de horeca

Als je bij een restaurant gaat eten is het je vast wel eens opgevallen dat de keuken er net wat anders uitzien dan die bij je thuis. Keukens in de horeca worden ook wel grootkeukens genoemd. Dat is ook niet gek, want dit zijn letterlijk ook grote keukens. In een restaurant eten natuurlijk veel meer mensen en veel mensen tegelijkertijd dan bij je thuis.

Hoe belangrijk de keuken is voor een horecaondernemer

Als horecaondernemer weet je natuurlijk hoe belangrijk het is om een goed ingerichte keuken te hebben die van alle gemakken voorzien is. Het is immers je core business. Het is voor een horecazaak mogelijk om zelf een keuken te (laten) ontwerpen, zodat hij precies past in de ruimte die ervoor is en die van alles is voorzien wat nodig is voor de specifieke horecazaak. Hiervoor kunnen horecaondernemers terecht bij bijvoorbeeld Culion. Dat is een fabrikant en leverancier van onder meer grootkeukens.

Verschillende grootkeukens

Er zijn natuurlijk verschillende horecazaken. Denk aan het plaatselijke café, een snackbar om de hoek, een luxe hotel in het centrum of een leuk restaurantje in het hoge Noorden. Ze hebben allemaal een keuken en door de verschillende grootte is de behoefte ook weer anders. Een hotel zal doorgaans een grotere keuken nodig hebben dan het plaatselijke café. Bij een grote horecazaak is een keuken met meer inbouwapparatuur gewenst. Door direct bij de fabrikant wensen te kunnen bespreken, is het ideaal om snel en goed aan de juiste keuken te komen. 

nov 05

Op zoek naar de beste software voor uw offertes?

Maakt u voor uw bedrijf veel offertes, maar bent u vaak uren bezig om dit handmatig te doen in bijvoorbeeld Word of Excel? Zonde van uw tijd. Steeds meer bedrijven maken gebruik van de voordelen van offerte software. Snelle online software, wat u een hoop tijd en energie kan besparen

Hoe werkt offerte software?

Offertes maken met software bestaat uit drie simpele stappen:

Stap 1: Het maken vaan de offerte. In de offerte zet u uw voorstel voor de klant. Dit bestaat uit de prijs, afspraken en omschrijving. Ook wordt de geldigheidsduur hierin meegenomen en andere algemene voorwaarden

Stap 2: Het versturen van de offerte. Dit kan eenvoudig via de mail waarin u de offerte als PDF bestand mee stuurt.

Stap 3: Offerte afwijzen of accepteren. Vaak vraagt een klant meerdere offertes aan, zodra die allemaal zijn bekeken zal hij of zij laten weten of hij akkoord gaat met uw offerte of niet. De offerte kan dan direct online ondertekent en terug gestuurd worden. Zo kan u direct aan de slag.

Voordelen offerte software

Wanneer u de software op uw computer heeft geïnstalleerd kunt u een basis template aanmaken voor uw offertes. Dit heeft als grote voordeel dat al uw offertes een standaard uniforme opmaak hebben en er dus altijd professioneel uitzien. Zo maakt u indruk op de klant.

Omdat u uw offertes opmaakt in een online pakket maakt u minder snel slordigheidsfouten, maar ook kunt u een stuk sneller uw offertes opmaken. Zo houdt u meer tijd over voor acquisitie of uw administratie.

Inzicht in je offertes

Een ander groot voordeel van het werken met deze offerte software is dat u altijd overzicht heeft over de verstuurde offertes. U ziet precies in welke fase de uitstaande offertes zich bevinden en of ze al geaccepteerd zijn. Zo kunt u snel schakelen met bijvoorbeeld de planning- of inkoopafdeling.

sep 22

Verschillende soorten borden

Voor meeste hebben borden een functionele en praktische doeleinde, maar borden hebben al een lange historie die al ver voor het jaar 2000 begon. Wat je misschien al aan jezelf hebt gemerkt is dat je vaak een klein bord pakt voor het ontbijt en een groot bord voor het diner. Dit is een ontbijtbord en een dinerbord. Maar dat zijn niet de enige borden die er op de wereld bestaan. Je zal namelijk misschien ook speciale borden in huis hebben voor speciale gelegenheden, zoals pasen of kerst. In dit artikel vertellen we je meer over verschillende soorten borden, die bij verschillend eten horen.

Sushi

Wanneer je sushi gaat eten kan je opgemerkt hebben dat sushi borden niet zoals de borden zijn die je thuis hebt. Vaak zijn dit rechthoekige borden waar een boterham overheen zal vallen. Tevens hebben deze borden wat diepte aan de binnenkant. Alles heeft een functie, het bord hoeft niet groot te zijn, omdat sushi niet groot is en daarnaast zit er diepte in het bord voor de mogelijke soya saus die zich op het bord naar het midden kan verzamelen.

Restaurant Amsterdam Centrum

Tapas

Tapas hebben in principe hetzelfde soort concept als sushi. Je hebt niet een groot bord nodig, omdat tapas bestaan uit kleine verschillende gerechten die je door elkaar eet. Ideaal als je van gevarieerd eten houdt! Voor tapas heb je daarom ook tapasservies om al deze kleine gerechten uit te kunnen serveren. Dit servies ziet er vaak kleurrijk en fleurig uit.

Argentijns

Met argentijns eten heb je vaak een groot bord voor je neus. Dit komt doordat je tijdens argentijns eten, vaak vlees eet en je hiervoor de ruimte nodig hebt om het aan te snijden. Tevens is dat niet het enige dat er op een bord argentijns ligt. Ook kom je salade en een ander bijgerecht tegen.

sep 21

Handige bestel app voor de horeca

U zoekt een innovatieve manier om aan de behoeften van de moderne consument te voldoen die zonder extra kosten een hogere omzet voor uw horecabedrijf genereert?

Met de bestel app van MoreApp kan uw klant gemakkelijk, snel en op elk moment een bestelling plaatsen of de rekening opvragen via zijn smartphone. Uw gast hoeft niet langer in de rij te wachten of te wachten tot er een obers langskomen. Klinkt ideaal toch? Indien je interesse gewekt is raden we je aan om dan ook snel verder te lezen. Wij gaan er je alles over vertellen in dit artikel.

Wat zijn de voordelen?

  • Meer tevreden gasten: U geeft uw gasten meer keuzevrijheid en maakt van hun bezoek een leuke en gastvrije ervaring die leidt tot een groter aantal tevreden gasten die bij u terug willen komen. Gastvrijheid staat immers centraal in de horeca.
  • Meer contactmomenten: Vanwege de meerdere opties die gasten hebben om hun bestelling te plaatsen, worden er vaker drankjes of snacks geserveerd. Dit creëert meer contactmogelijkheden waardoor het servicepersoneel meer aandacht voor detail en een grotere persoonlijke beleving kan geven.
  • Meer verkopen: Uw gasten zullen sneller en vaker bestellen, omdat ze dit op elk moment kunnen doen. Uw servicemedewerkers kunnen zich daardoor meer focussen op upsell.

Zelf uitproberen?


Wil je eerst de vele mogelijkheden en het gemak van de MoreApp bestel app ervaren? Probeer het dan eerst een maand geheel gratis uit door de app te downloaden via de website. Doordat dit de eerste weken gratis is kun je dit kosteloos en dus zonder risico uitproberen.

aug 25

De koffie van Aroma Club

Veel kantoormedewerkers zullen zeggen dat er niets belangrijker is dan een lekker bakje koffie op het werk. Een gemiddeld werknemer dient namelijk zo’n 2,5 kop koffie per dag. Vaak zijn er zelfs werknemers die 3,4,5 of zelfs meer kopjes koffie op een dag dronken. lekkere koffie is daarom erg belangrijk. De experts van Aroma Club hebben echte passie en kennis van koffie waardoor jij de ultieme koffie ervaring kunt ervaren. 

De juiste combinatie van boenen en een goede machine 

Voor het creëren van de ultieme koffie ervaring zijn een aantal aspecten van essentieel belang. Zo zijn de juiste versgebrande bonen en een goed machine van essentieel belang voor het zetten van goede koffie. De combinatie tussen de juiste vers gebrande bonen en een goede machine is ook van essentieel belang want zonder de juiste combinatie tussen deze twee aspecten kun je geen lekkere koffie zetten. Zo kun je een goede machine hebben maar zonder de jusite rs gebrande bonen kun je geen lekkere koffie zetten. 

lekkere koffie in horeca 

In de horeca is de justitie koffie ook van essentieel belang. met een lekker bakje koffie zullen klanten nauwelijks sneller terugkeren. Het is daarom van essentieel belang dat je een goede machine hebt en goede bonen. Je kunt daarom het beste advies vragen van de experts van Aroma Club zodat je ervan verzekerd bent dat je de juiste combinatie creëert.

Het lease van een koffiemachine

Bij Aroma Club worden er koffiemachines van een uitermate goede kwaliteit aangeboden. Het is bij Aroma Club onder nader mogelijk om deze machines voor en vast bedrag per amand te lease. De aankoop van een koffiemachine komt namelijk samen met een redelijk hoog prijskaartje.  

jul 29

Horecazaak inrichten? Houd hier rekening mee!

Een hotel, café of restaurant beginnen doe je natuurlijk niet zomaar. Je hebt er lang over nagedacht en hebt een plan om jouw horecaonderneming te laten slagen. Een uniek concept, bijzondere menukaart, de perfecte plek: laat die gasten maar komen! Maar eenmaal beginnen begint het pas écht, want het hotelinterieur (of dat van je restaurant, café of andere horecagelegenheid) is bepalend voor de eerste en daarmee blijvende indruk van je gasten. Vandaar dat we je in deze blog enkele handige tips geven om je horecazaak in te richten.

Niet alleen jouw smaak telt

De meestgemaakte fout bij het inrichten van een horecazaak is misschien nog wel dat de eigenaar teveel zijn eigen smaak laat doorklinken. En natuurlijk mag je best een beetje je eigen ‘touch’ geven aan de inrichting, maar het moet vooral aantrekkelijk zijn voor een breed publiek. Wees dus een beetje terughoudend wanneer je zelf een vrij specifieke smaak hebt en vraag eens om je heen wat mensen kunnen waarderen aan het interieur van een hotel of restaurant.

Denk niet alleen esthetisch, maar ook praktisch

Daarnaast is het belangrijk te beseffen dat het bij een inrichting niet alleen gaat om wat er mooi uitziet, maar bovendien ook wat functioneel en prettig is. Met donkere houten statafels en barkrukken kun je al gauw een gemoedelijke, informele sfeer creëren. Maar bestaat je doelgroep grotendeels uit ouderen? Dan is dit vanuit praktisch oogpunt natuurlijk onverstandig. En vergis je niet: veel bezoekers zullen toch in de eerste plaats lekker willen kunnen zitten en kijken daarna pas naar hoe het eruit ziet.

Vat verlichting niet op als details

Veel horecaondernemers denken pas in de allerlaatste plaats aan de verlichting en kiezen dan vooral voor een voordelige optie. Maar heus: met TL-buizen – om het maar even te overdrijven – in je restaurant zul je weinig gasten trekken. Daarnaast is een té donkere setting, “dat zorgt voor een knusse sfeer”, ook weer niet aan te raden. Mensen willen wel kunnen zien wat ze op hun bord hebben. Zeker iets om dus voldoende aandacht aan te besteden.

Kom je er niet uit? Roep hulp in!

Het creëren van een sfeervol hotelinterieur is natuurlijk geen dagelijkse kost. Het zou dus best kunnen dat blijkt dat je hier gewoon niet uitkomt. In dat geval: niet getreurd. Er zijn gelukkig interieurontwerpers die zich hebben gespecialiseerd in de inrichting van horecazaken en in het bijzonder hotels. Neem eens contact op met een bedrijf als Instyle Concepts, daar kan men je vast en zeker op weg helpen.

jul 16

Makro kerstpakketten, hoe interessant zijn ze echt?

Elk jaar opnieuw maken heel wat mensen de bewuste keuze om voor hun vrienden en familie kerstpakketten te bestellen. Het kopen en schenken van een dergelijk pakket is dan ook erg leuk. Als persoon die het cadeau gaat schenken weet je dat je een geschenk op maat van je budget kan laten samenstellen terwijl je er ook zeker van kan zijn dat de ontvanger met absolute zekerheid zal genieten van de inhoud van het pakket. Het kopen van dergelijke pakketten is mogelijk op verschillende manieren en bovendien ook bij diverse partijen. Neem nu bijvoorbeeld de Makro kerstpakketten. Elk jaar opnieuw worden er zo’n 60 kerstpakketten samengesteld door Makro die over de meest uiteenlopende inhoud beschikken. Wij geven je alvast graag een voorsmaakje van hun inhoud hier op deze pagina! 

Elk jaar opnieuw ruim 60 verschillende kerstpakketten

Jaarlijks worden er gemiddeld zo’n mooie 60 verschillende soorten Makro kerstpakketten te koop aangeboden. Het valt bij het bekijken van het aanbod met deze pakketten meteen op dat ze over een sterk uiteenlopende inhoud kunnen beschikken. De inhoud varieert dan ook van traditionele kerstpakketten tot echt trendy exemplaren die iedereen zal weten te waarderen. Ben jij eerder op zoek naar kerstpakketten die over een wat stoere inhoud beschikken of wil je graag een stijlvol kerstpakket kopen om bijvoorbeeld te kunnen schenken aan een zakenrelatie? Het behoort allemaal tot de mogelijkheden wanneer je ervoor kiest om één van de Makro kerstpakketten in huis te halen.

Een kant-en-klaar kerstpakket laten samenstellen

Niet alleen particulieren hebben de mogelijkheid om over te gaan tot het kopen van één van de verschillende Makro kerstpakketten. Wat bovendien namelijk ook te denken van bedrijven? Elk jaar opnieuw zijn er heel wat bedrijven die ervoor kiezen om maatwerk Makro kerstpakketten samen te laten stellen. Dat is interessant, want op deze manier bepaal je niet alleen volledig zelf het budget dat je te besteden hebt, bovendien zal je ook nog eens kunnen vaststellen dat de inhoud volledig kan worden afgestemd op je persoonlijke voorkeuren. Hoe dan ook, of je nu graag een keuze wil maken uit een ruim aanbod aan kerstpakketten of je graag een pakket op maat wenst te kopen, het is bij Makro allemaal perfect mogelijk!

Wat maakt Makro kerstpakketten nu zo interessant?

De algemene populariteit van kerstpakketten is door de jaren heen sterk toegenomen. Dat is ook logisch. Heel wat mensen ondervonden jarenlang de grootst mogelijke moeite met het vinden van een geschikt geschenk voor vrienden of familie tijdens de kerstperiode. Daar is nu echter verandering in gekomen. Het feit dat er zoveel verschillende soorten kerstpakketten op de markt zijn terug te vinden zorgt er namelijk voor dat er voor iedereen een geschikt pakket met een mooie inhoud voor handen is. Heb je bovendien een groot of eerder een klein budget te besteden? In beide gevallen zal je kunnen vaststellen dat de Makro kerstpakketten altijd een te overwegen optie zijn. Ben jij niet op zoek naar een kerstpakket om te schenken aan familie of vrienden, maar wel aan bijvoorbeeld de medewerkers van je bedrijf? Ook in dat geval kunnen de Makro kerstpakketten een interessante optie zijn.

Bekijk alle kerstpakketten (ook voor de horeca!) bij Kerstpakketten Idee – Specialist in Kerstpakketten!

jul 16

Welke verschillende soorten koffiebonen bestaan er?

Er zijn een behoorlijk aantal zaken die in de praktijk een niet onaanzienlijke invloed kunnen hebben op de smaak waar je kopje koffie over beschikt. Eén van deze verschillende factoren heeft betrekking tot het soort koffiebonen waar gebruik van wordt gemaakt. Op dit vlak maken we een onderscheid tussen de koffiebonen Coffea Arabica en Coffea Robusta. Op welke manier deze verschillende koffiebonen nu precies ten opzichte van elkaar verschillen en hoe dat de smaak van jouw kopje koffie beïnvloedt vertellen we je graag hier op deze pagina! 

1.) De Coffea Arabica

De koffieplant die veruit het meest wordt geteeld is ongetwijfeld de Coffea Arabica. Zomaar even meer dan 70 procent van de wereldwijde koffieoogst bestaat uit dit type van koffiebonen. Arabica kenmerkt zich in de praktijk over een verfijnde en tevens ook zoete smaak welke het gevolg is van de hoogte waar deze koffieplanten op groeien. Van de Arabica koffiebonen is dan ook bekend dat ze groeien op een hoogte van zomaar even 1500 meter. Dit zorgt ervoor dat deze planten eigenlijk zelden of nooit geconfronteerd worden met ziektes en parasieten. In vergelijking met de Robusta koffieboon beschikt de Arabica dan ook slechts over een beperkt gehalte aan cafeïne Is het voor jou dus belangrijk dat de koffie die je drinkt slechts over een beperkte hoeveelheid aan cafeïne beschikt? Dan zijn de Arabica koffiebonen voor jou wellicht het interessantst om te kopen. 

2.) De Coffea Robusta 

Naast de Coffea Arabica koffiebonen zijn er ook nog de Robusta koffiebonen. Deze zijn goed voor ongeveer 30 procent van de volledige productie wereldwijd. Ondanks het feit dat haar populariteit nog steeds behoorlijk achter komt in vergelijking met de Arabica koffiebonen moet het gezegd dat ze toch stelselmatig populairder wordt onder telers. Van de Robusta koffieplant is bekend dat ze groeit op een beperkte hoogte dan de Arabica variant. Ze groeit dan ook gemiddeld op een hoogte van tussen de slechts 500 & 600 meter. Hierdoor dient de plant zich te beschermen door het aanmaken van een behoorlijke hoeveelheid cafeïne Het spreekt dan ook voor zich dat de Arabica koffiebonen in de praktijk over een aanzienlijk hoger cafeïnegehalte beschikken in vergelijking met de Arabica. De wat bittere smaak die de cafeïne geeft aan de Arabica koffiebonen zorgt er in de praktijk voor dat deze koffiebonen een niet onaanzienlijke populariteit genieten onder consumenten.

3.) De Coffea Liberica 

Wat veel mensen niet weten is dat er nog een derde type koffiebonen bestaan. Het gaat hierbij dan om de Coffea Liberica. Deze koffiebonen zijn oorspronkelijk afkomstig uit Liberia en Uganda. De vruchten van deze plant staan er om bekend groter te zijn in vergelijking met deze van de Coffea Arabica. De smaak waar de koffiebonen van deze koffieplant over beschikken vertoont niet onaanzienlijke gelijkenissen met de smaak van de Robusta koffiebonen. Dit zorgt ervoor dat deze koffiebonen vrij bitter zijn. De combinatie van een matige kwaliteit en een relatief dure productiekost zorgt ervoor dat de Coffea Liberica niet zo vaak meer voorkomt. Toch bestaan er wel degelijk nog mogelijkheden om deze koffiebonen te kopen.

Alle soorten koffiebonen vind je bij KoffieTheePlaza!

jul 01

Online eten bestellen: zo maak je de juiste keuze!

Even helemaal geen zin om te koken? En ligt je smartphone met een bezorgplatform app al te loeren? Dan ben je zeker niet de enige. De vraag naar maaltijdbezorging is de afgelopen jaren en vooral de afgelopen maanden gigantisch toegenomen. Mede door de coronacrisis zijn we steeds meer online gaan bestellen. Hierdoor was het toch nog mogelijk om dat ultieme restaurantgevoel in huis te ervaren. 

Bovendien zijn we allemaal ook een stuk drukker geworden. Steeds meer mensen werken thuis waardoor er ook weer meer ballen in de lucht gehouden moeten worden. En dan sta je na een lange dag natuurlijk ook niet te springen om nog uren in de keuken te rommelen. Met behulp van bezorgplatform Butlon heb jij direct toegang tot de lekkerste eettentjes bij jou in de buurt. Toch stelt het brede aanbod ons ook wel voor een dilemma, want hoe maak je de juiste keuze? In dit artikel geven we enkele nuttige tips. 

Lees de verschillende reviews 

Op de meeste bezorgplatforms is het mogelijk om bij ieder restaurant direct de reviews te bekijken. Hier kan je veel waardevolle informatie uit halen. Klanten kunnen bijvoorbeeld iets vertellen over de kwaliteit van het eten, de snelheid van de bezorging en het contact met het restaurant. Hoewel iedereen dit natuurlijk anders ervaart, zullen overwegende positieve of negatieve recensies jou wel direct vertellen of het de moeite waard is om hier te bestellen. 

Het lezen van de verschillende reviews is vooral aan te raden wanneer je nog nooit bij dit restaurant een bestelling hebt geplaatst. Zoals we allemaal weten is maaltijdbezorging niet goedkoop, dus je wil natuurlijk wel waar voor je geld. Door eerst zorgvuldig onderzoek te doen bespaar je jezelf een teleurstelling. 

Waar heb je zin in? 

Wat eten we? Als er één vraag is waar vrijwel iedereen moeite mee heeft is het deze wel. Het antwoord, ‘maakt niet uit,’ zal al snel bij je op komen. Maar wanneer je partner of een ander gezinslid iets voorstelt, weet je niet hoe snel je dit moet weigeren. Soms is het lastig om uit te leggen waar je zin in hebt. Bovendien kan het ook heel lastig zijn om met het hele gezin bij hetzelfde restaurant te bestellen als iedereen een andere voorkeur heeft. 

Gelukkig hebben veel restaurants hier tegenwoordig wel iets op gevonden. Bij een standaard sushirestaurant kan je tegenwoordig ook gewoon een frietje krijgen. En ook iedere Chinees of Thai biedt wat oer-Hollandse gerechten aan. Kies daarom bij voorkeur voor een restaurant met een grote menukaart. Zo is er voor ieder wat wils te vinden en bespaar je jezelf een hoop onnodige keuzestress. 

Let op de prijzen 

Door het enorme aanbod van restaurants bij jou in de buurt zien we ook een duidelijke concurrentiestrijd ontstaan. Hierdoor zullen de prijzen per restaurant enorm verschillen. Hier kan je als consument natuurlijk slim gebruik van maken. Vergelijk daarom de verschillende restaurants in de door jou gekozen cuisine met elkaar. Zo ben je al gauw enkele euro’s goedkoper uit op je bestelling. Houd ondertussen natuurlijk ook gewoon rekening met de reviews. Kwaliteit gaat immers boven alles!

mrt 31

Een restaurant vinden waarvan je geen spijt krijgt

Een nieuw restaurant bezoeken kan een leuke ervaring zijn. Echter kan het ook erg tegenvallen. Denk aan een slechte service, gerechten, of de kosten die tegenvallen. Daarom wil je de kansen zo groot mogelijk maken dat je een goed restaurant vindt. Maar hoe pak je dit nu aan? Hoe vind je een restaurant zoals Eetcafé de Zwaan Schoonrewoerd? Of een ander restaurant in Nederland? Dat lees je in dit artikel.

Eetcafé de Zwaan Schoonrewoerd

Een checklist voor je zoektocht

Zoals we net al hebben aangegeven, kan het leuk zijn om in een nieuw restaurant te gaan eten. Je wilt dan ook voorkomen dat je een tegenvallende ervaring meemaakt. Maar hoe kun je dit nu het beste aanpakken? Om dat voor elkaar te krijgen, is het raadzaam om een checklist te doorlopen. Het vinden van een nieuw restaurant is namelijk makkelijk, maar je wilt het altijd even controleren op enkele punten. Ten eerste kijk je natuurlijk naar de recensies van het restaurant. Dit is een van de belangrijkste onderdelen waaraan je de kwaliteit van het restaurant kunt inschatten. Houd dit dus altijd even in de gaten, voordat je bij het betreffende restaurant naar binnen stapt. Maar dit is niet het enige wat je kunt controleren. Ook de menukaart is vaak online in te zien. En dit is natuurlijk ook wel handig om eens door te lezen. Ten slotte kun je vaak foto’s zien van hoe het er binnen uitziet, waardoor je een eerste beeld van de sfeer kunt zien.

Eetcafé de Zwaan Schoonrewoerd